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口袋馍作为北方一种新型特色小吃，馍白有筋道，馍里装满了蔬菜、豆制品、肉、粉丝、鹌鹑蛋等等，刷上酱料，鲜香可口。
口袋馍的制作，首先就是馍。馍漂亮馍白馍皮匀，既要软糯又要筋道，盛菜时馍不能烂，递到别人手里馍要热。
馍的制作步骤：
第一步，准备普通中筋面粉，加2克酵母搅拌均匀。40度温水和面，揉成面团。
第二步，揉成光滑面团后，盖上保鲜膜饧发。当体积是原来的两倍大，扒开面团呈浓密的蜂窝状，面团就饧发好啦。将饧发好的面团转移到案板上，加少量干面粉揉匀揉光滑，一定要多揉一会儿，这样做出来的口袋馍口感更好。
第三步，将面团擀成1cm厚的薄片，撒上面粉，用模具按压出口袋大小的形状。面片朝上的一面刷上熟油，周围一圈不刷，两个面皮轻放在一起，口袋边缘用筷子按压出花纹，上不封顶。
第四步，笼屉里铺好湿纱布或笼屉纸，把擀好的口袋馍码上去，盖上盖子饧发20分钟左右。饧发好开大火，上汽后转中火蒸15分钟，蒸好不要开盖，继续闷5分钟。5分钟后馍就蒸好了。
馍制作好了就要制作配菜和酱料，配菜包括生菜、丸子、肉、豆制品等等，酱料也需要自己调制好，好的酱料能够让口袋馍的味道更纯正、鲜美。
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