西安灞桥烹饪学校邀请艾美酒店厨师长来校授课

作为面向人人的终身教育、面向市场的就业教育、面向能力的实践教育、面向社会的跨界教育，职业教育的发展作为社会经济发展的重要支撑，肩负着培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责。而职业院校则是为社会培育高质量技能人才的育人基地，业教育的发展过程中起着至关重要的作用。

近期，为培养我校学子的职业素养，提高学子技能水平，开阔学子行业视野，我校特邀西安浐灞艾美酒店中餐厨师长赵子荣走进新纪元课堂，用高超精湛技能和行业大师风采，为新纪元学子带来一场视觉和味觉的双重盛宴，近距离感受职业大师风采。

西安浐灞艾美酒店简介

酒店坐落于两原之间、两河交汇、拥有众多湿地公园的浐灞生态区，在富含氧离子的城区开启精彩纷呈的探索之旅，感受远离喧嚣的慢生活。酒店拥有三百余间雅致的客房和套房，尤为特色的全景转角套房、家庭探索套房以及两居室套房，每一间都能提供别致舒适的生活空间。

坚持匠心制作，回归食物本味

授课开始之前，赵子荣老师向新纪元学子讲述了自己的从业经历。这位毕业于昆明理工大学的高材生在走向工作岗位之后毅然投身于餐饮行业领域，并在这个领域内发光发彩，而这，均是源于他对烹饪的爱好。热爱可抵岁月长，赵子荣老师嘱咐新纪元学子，既然选择踏入这个行业，那么就要始终坚守本心，这才是身为烹饪传承者一直的坚守。赵子荣老师带着这份本心，开启了本次实训演示课程。

在开始实操前，赵子荣老师为新纪元学子展示了本次所需的食材，并深入学子中间，让学子感受食材本味，在了解食材的过程中，赵子荣老师也向新纪元学子讲述了食材的鉴别和食用方法，学子在大师的指导下，学习到诸多行业经验技能知识。

学子们深入了解赵子荣老师带来的食材

实操技能教学，感受魅力

本次教学内容，赵子荣老师带来了他的拿手风味菜品，分别是酸木瓜茄汁虾球、茴香柠檬干巴丝。在实操阶段，赵子荣老师细致地向新纪元学子介绍着菜品的烹调原理。从食材的认识到食材的切配处理、刀工的掌握和火候的控制，每一道步骤，都浓缩着行业大师多年的烹饪经验，每一层味道，都涵盖了名企大师的烹饪初心。

新纪元学子在赵子荣老师的操作中，生怕漏过每一个小细节，围观在演示台四周，近距离感受大师烹调的专业风采!

本次实践演示课在一片热烈的掌声中结束，西安浐灞艾美酒店人事负责人站在行业角度向新纪元学子介绍了当前职业发展的新趋势，从企业方面，对学子的未来规划和职业方向进行了详细的介绍，开阔了新纪元学子的行业眼界。赵子荣老师鼓励学子在校要多练习基本功技能，丰富自身综合素质，将来走向社会，有底气、更有实力与竞争优势，并期待他们未来能选择西安浐灞艾美酒店成就自己的精彩人生!

校企合作共育人才，协同创新共赢未来

邀请名企老师走进校园让学子深入学习大师风采，不仅是对学子自身技能的有效提升，也是对他们职业素养潜移默化的精神滋养。新纪元一直以学子未来发展为使命，不断深化校企合作改革，探索人才培养新模式，让每一个新纪元在校学子都能掌握精湛技能，依托专业技能在未来的行业竞争中脱颖而出，拥有就业优势。携手行业大师，培育高素质高技能烹饪人才，让每一个学子都能拥有幸福的未来!