简介：【甜品市场】 作为现代休闲美食的代表，甜品、甜品正为越来越多的人所接受和喜欢， 并以“健康、均衡、滋养”的保健功效很好地迎合了现代都市人的需求。甜品甜点行业前景广阔 ，发展趋势良好，现做现卖的甜品店一直是夏季消费者的宠儿，已走进了普通人的生活，成為大纵生活的一部分，而且年销售额已达到大约230亿元，每年仍在以25%的速度扩大著甜品的市场份额，巨大商机尽在其中。 杨枝甘露 【教学目的】 通过学习新梦想甜品KPO课程、能熟练掌握甜品 相关技术，可以直接去星级酒店、咖啡厅 全

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简介：【培训对象】 适合人群：大店西点师、大店创业者、高端私房创业者 适用对象： 零基础或者对烘焙感兴趣的人； 有一定基础，学完能独立，去星级酒店工作的人； 想要开店、开工作室的人； 【主要内容】 （常温蛋糕+饼干曲奇+奶油裱花+甜面包+养生面包+月饼丹麦）+ （高端法甜2周+韩式裱花+婚庆节庆蛋糕+翻糖蛋糕+高端法式面包） 学生作品 【课程详情】 价格：8880元 上课时间：周一到周五，朝九晚五，共十二周 【住宿条件】 宿舍6

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简介：【行业发展】 目前经过咖啡师培训的普通咖啡师的月薪大概在3000元左右。好的咖啡师培训学校培养的手艺非常地道的咖啡师有的月薪已超过万元。新梦想作为西安咖啡培训的行业代表，培养了无数的咖啡师。 好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。 咖啡师要有艺术感觉，很多咖啡都是咖啡师在艺术灵感一闪念的时候制作出来的。 咖啡师要有很好的味觉和视觉鉴别能力。 咖啡实际上有3000多种味道，但主要的味道也是五味——酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒

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简介：【行业前景】 据权威机构调查显示，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，如此大的发展潜力导致未来的西点人才前途备受关注。随着餐饮业在我国不断发展，人民生活节奏、生活方式的转变，未来的西点人才需求将持续增长。 【课程内容】 熟练掌握面团整形、裱花奶油挤注力度，手法训练，职业素质课程；各种花边花卉的制作、各种蛋糕胚的成形制作；各种西饼类、挞类、清酥、混酥派类点心的制作技术；设备和工具的使用及保养、西式面点技术。 学生作品 卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜庆人物、仙

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简介：【市场前景】 这是一个紧缺人才的职业，澳大利亚TAFE技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威调查研究机构数据显示:2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(CAGR)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2

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简介：【课程内容】 高端法甜1 天，布朗尼制作讲解、牛奶巧克力杏仁涂层、香缇奶油制作、咖啡海绵蛋糕、提拉米苏制作练习；第二天，马卡龙制作讲解、重芝士制作讲解；第三天，歌剧院蛋糕讲解、杏仁胚、黄油馅、咖啡水制作、歌剧院组装出品；第四天，拿破仑讲解、蛋白饼、酥皮、卡仕达馅、拿破仑制作组装出品；第五天，轻芝士制作练习，学员考核。 高端法甜2 天，开心果芝士慕斯、草莓冻、开心果冻、巧克力淋面、马斯卡邦慕斯、巧克力沙布雷、香缇奶油；第二天，蓝莓冻、榛子戚风、草莓慕斯、胭脂红淋面、开心果慕斯、芒果夹

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简介：【课程内容】 周、奶油裱花 天，抹胚和花边；第二天，玫瑰花、贝壳花讲解与制作；第三天，康乃馨讲解制作、花边制作； 第四天，百合花、叶子花边、小叶花边珍珠边制作；第五天，小野菊、牡丹花讲解制作、创意考核。 第二周、创意蛋糕 天，圆形蛋糕抹胚、儿童蛋糕；第二天，心形蛋糕胚练习、时尚蛋糕；第三天，弧形蛋糕胚练习、寿蛋糕； 第四天，婚庆蛋糕；第五天，创意蛋糕制作。 第三周、韩式裱花 天，奶油霜及豆沙调制及韩式叶子花制作；第二天，韩式玫瑰花制作、牡丹花制作； 第

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简介：【市场分析】 调酒分为英式调酒和花式调酒，就目前的国内情况是花式调酒师的工资高，因为花式的表演性强，现在国内酒吧行业竞争激烈，老板都努力的去留住老客发展新客人，调酒师作为酒吧重要元素成分是很重要的，也是吸引客人手段之一，就是因为花式调酒观赏性强，客人也很喜欢，而英式注重的是鸡尾酒的质量没观赏性，国内的酒吧CLUB的客人根本不知道鸡尾酒的重要性是什么，他们要的是好看好玩，其他的都不重要了，我知道的几十甚至上百家酒吧CLUB根本就没聘请或打算聘请英式调酒师，而花式调酒师现在的收入和待遇都很好，所以花式调

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