简介：【适合对象】 针对美食爱好者人群开设本课程。 【课程介绍】 以家常菜、流行菜为主，以及适合家庭操作的各式菜点及风味小吃、家庭卤菜等。传授色、香、味、型、养等俱佳菜品。学习中餐、西餐、面点、甜点、儿童辅食等。结合现代家庭膳食的特点，讲授食料的科学搭配，营养均衡知识，将现代烹饪工艺融入到现代家庭营养菜肴中。 西安美味学院 中餐兴趣课程 【课程内容】 糖醋排骨、小鸡炖蘑菇、鱼香肉丝、川味水煮鱼、麻婆豆腐、宫保腰果虾球、茄汁嫩里脊、陕南腊肉炒干土豆片、酱烧鲈鱼、红烧丸子、蹄筋

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简介：【适合对象】 本课程针对美食爱好者人群开设。 【课程介绍】 讲解烘焙工具认识、运用、用途维护保养，烘焙材料认识，高筋粉低筋粉适合的产品，制作黄油酥油奶油的认识用途，蛋糕底的制作，酵母塔塔粉改良剂等运用，蛋糕汤面坯多种蛋糕底的制作延伸法。 西安美味学院 西点课程 【课程内容】 奶香蔓越莓，水晶马芬，网红毛巾卷，巧克力芒果，蛋黄酥，榴莲酥，焦糖杏仁蜂蜜，百奇棒，水果裸蛋糕，提拉米苏等。 【课程设置】 授课模式：一费制，小班教学，采用约课模式 上课时间：每

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简介：【适合对象】 本课程针对美食爱好者人群开设。 【课程介绍】 对西餐概念的认知西餐在中国的发展历史和受欢迎的西餐品种。西餐的搭配和讲究布局情调例如；主菜配菜开胃汤酒品的搭配餐前的讲究等。各种调料的认识及采购信息及各种食材生熟度的控制。讲解西餐常用的刀功技术及各国菜系的特色。讲解西餐常用的烹调方法制作工艺流程。西餐装盘与装饰工艺。店面经营的选址原则、装修布局风格及经营管理技巧。 西安美味学院 西餐课程 牛排 【课程内容】 西冷牛排，奶油蘑菇汤，西班牙海鲜焗肉饭，香蕉奶昔，

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简介：【适合对象】 适合针对创业就业人群，想在餐饮行业发展的人群学习。 【课程目标】 使学员能深度掌握各种款式西点蛋糕、面包、甜点、饼干的制作方法，学以致用。更对从事西点蛋糕美食行业工作者，技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持学员自己开店。对西点蛋糕制作的热爱者，从事西点蛋糕、甜点、面包、饼干的美食行业工作者。 西安美味学院 西点综合创业课程 【课程内容】 英式圆顶吐司、法式软面包、三明治、奶香小面包、芝麻餐包、蜂蜜小面包、热狗面包、奶酪软欧包、雪山面包、佛手面包、酥粒

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简介：【适合对象】 本课程针对饮品咖啡创业者开设。 【课程介绍】 在产品培训时课程老师会将产品的制作方法，制作原理，各类产品根据消费者需求的不同做法等全部毫无保留传授，学的不是一套死方法，而且可以灵活运用的技术。个人爱好者、创业者可以从这里吸取丰富的开店经验，小班授课，产品培训课程由专业老师先演示，学员再上手操作学习，指导老师会耐心讲解，直到能独立操作为止。 西安美味学院 咖啡饮品创业课程 【课程内容】 咖啡课程：基本功练习：布粉、压粉、练习水流稳定性、奶泡打发、味觉、品鉴

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简介：【课程介绍】 传统的工艺面食；根据当地消费水平，设定产品销售价格；烹饪流程与造型摆盘工艺；学习各种原料；调料的认识及采购信息。对美食的热爱者，从事饮食行业工作或学员想自行创业开店。深度掌握制作技巧及方法，使学员学会自己想吃的美食，更对从事小吃美食行业工作者技能的提升，也可扶持学员自己开店。 【课程内容】 特色面食，陕西特色小吃，早点大全，特色饼类，街边小吃，陕西名吃，卤菜熟食，时尚快餐（饭、粉），凉皮，肉夹馍，烧烤，扯面、胡辣汤、串串、酸辣粉等三百多样品种。 【课程设置】 授

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