简介：【课程内容】 卤猪蹄，卤猪肚，卤头肉，卤猪耳朵，卤鸡腿，卤鸡爪，卤鸡翅 卤肉技术 卤味这个行业在市场上现在非常的流行了，特别是川味卤味囗味的，很多朋友都知道卤味起源历史悠久，在远古秦朝时，就有制作卤味的专业厨师，川味卤味自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤味具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰。 卤味不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究，犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤味的吃法也是很多样化的，可以根据

所属机构：典秦餐饮管理培训学校

类型：咸阳 永寿县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【煎饼果子】 煎饼果子 煎饼课子是天津著 名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼,鸡蛋,还有课子(油条)或者薄脆的“课篦儿”组成，配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。 【学校优势】 优势一：师傅专业 现场教学全部由从厨经验几十年的专业资深师傅一对一手把手现场实践授课，制作工艺全部教授，核心配方毫无保留传授。学员亲自动手操作，确保真传实教，口味正宗。 优势二：学习时间灵活性 根据学员的时间来量身定制课程表，随到随学，不限时间，包教包会，学会为止。

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类型：咸阳 永寿县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【冰粉分类】 1、水果冰粉:上面可以添加自己喜爱的当季水果粒。如:西瓜、火龙果等 2、糍粑冰粉:添加红糖、山楂碎等辅料之外，糍粑和小汤圆作为主料加入，增加冰粉的嚼劲。 3、鸳鸯冰粉:凉糕与冰粉的结合 4、常规冰粉:冰粉中加入红糖，再辅以花生碎、葡萄干、山楂碎等。 冰粉介绍 【课程内容】 理论学习： 1.冰粉和饮用水的调配比例 2.冰粉的凝固方法 3.多口味的冰粉制作配方 实操练习： 1..由煌旗提供原材料，老师旁边检查指导

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类型：咸阳 永寿县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【课程简介】 胡辣汤常见于街上早餐摊点，其特点是微，辣，滑，绵，润。适合于北方多数地区，搭配水煎包或油条很好。 【课程内容】 1、胡辣汤在原料、配料、设备、工具方面的认识; 2、胡辣汤配方的发放; 3、胡辣汤熬制技术的教学; 4、胡辣汤各种配菜的制作教学; 5、胡辣汤的储存、保鲜技术; 6、开店选址，以及后期运营的指导。 五不做 一、没有特色的产品不做。二、没有竞争力的产品不做 三、没有持续生命力的产品不做。四、技术含量低的单一产品不做

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类型：咸阳 永寿县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【课程介绍】 扯面陕西常见的面食种类之一，作为陕西人每天都少不了要来一碗。尤其是油泼扯面，受欢迎。特点：光滑柔韧、面长不断。 讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等 详细解批油泼扯面技术，口味变换及配比等； 面和各种臊子的制作技巧 煮制、调味老师全部手把手教学； 成品装碗，各种-调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧； 开店实战指导包含（选址、采购原料、设备、盈利模式等） 【教学方式】 陕西老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学

所属机构：嘉诺小吃培训中心

类型：咸阳 武功县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【课程介绍】 对很多上班族来说铁板炒饭不仅快速、而且也很营养美味选择它做午餐。现在快餐行业已经迅速崛起， 港式铁板炒饭 三鲜炒饭 虾仁香肠炒饭 里脊泡菜炒饭 老干妈培根炒饭 黑椒鸡肉炒饭 【教学方式】 陕西老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快。 1、现场制作现场品尝，满意就学 2、有学习项目都是1-2个人学习操作 3、手把手实操实练。核心配方核心技术无保留全部传授 4、培训

所属机构：嘉诺小吃培训中心

类型：咸阳 武功县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【课程介绍】 掌握使用胡辣汤的核心材料、灵魂； 学习制作胡辣汤香油、麻辣红油 学习胡辣汤的各种辅料、配料的制作； 学习胡辣汤的选材及处理方法； 成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧； 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等” 经营优势：可以与腊牛肉夹馍坨坨馍水盆羊肉羊肉泡馍等一起经营，搭配种类多；可以做早点也可以全天经营；适合夫妻、朋友一起小本经营；在人群流量大的地方都适合经营来嘉诺学正宗口味技术，做生意更轻松。 学习的保障:

所属机构：嘉诺小吃培训中心

类型：咸阳 武功县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【培训流程】 1、材料的选用。 2、香辣红油制做及保管技术。 3、高汤的熬制及保管技术。 4、底料炒制及保管技术。 5、包含品种：清汤素冒菜，红汤素冒菜，火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜，冒火锅粉条，酸菜泡椒冒菜等菜品。 6、赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。 7、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。 【课程介绍】 嘴嘴香冒菜香味浓郁，可调出适合各地的不同口味，适合‌‌于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠长。西安嘉诺冒菜培训班烫出的食物鲜香滑嫩，

所属机构：嘉诺小吃培训中心

类型：咸阳 武功县 中医执业/助理 一个月 面授