简介：【教学对象】 目标为开门店、创业、就业的相关学员。 【课程介绍】 西点培训课程主要针对西点制作、蛋糕制作、饼干制作、生日蛋糕制作、欧式蛋糕制作、法式蛋糕、意式蛋糕、杂粮包、基础裱花、裱花及婚庆蛋糕制作、巧克力及巧克力配件制作、翻糖配件及蛋糕制作、韩式裱花基础、韩式裱花、翻糖饼干、翻糖蝴蝶结、翻糖多层蛋糕、翻糖简易玩偶、翻糖简易花朵等内容进行辅导。 【课程内容】 饼干、塔、派、面包、中式点心、姜饼屋、蛋糕、布丁、软糖、芝士、磅蛋糕、泡芙、慕斯、奶冻、淋面、巧克力、软糖、欧式面包

所属机构：牧哲餐饮孵化基地

类型：安康 镇坪县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【教学对象】 适合在家制作简易产品人士。 【课程介绍】 西点培训课程主要针对西点制作、蛋糕制作、饼干制作、生日蛋糕制作、欧式蛋糕制作、法式蛋糕、意式蛋糕、杂粮包、基础裱花、裱花及婚庆蛋糕制作、巧克力及巧克力配件制作、翻糖配件及蛋糕制作、韩式裱花基础、韩式裱花、翻糖饼干、翻糖蝴蝶结、翻糖多层蛋糕、翻糖简易玩偶、翻糖简易花朵等内容进行辅导。 【课程内容】 饼干、面包、甜甜圈、牛轧糖、太妃糖、黄桃派、蛋挞、纸杯、马芬、原味戚风等20款产品。 【课程特色】 包装盒提供，食

所属机构：牧哲餐饮孵化基地

类型：安康 镇坪县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【教学对象】 适合目标开门店、创业、清吧、工作室、就业、比赛人士学习。 【课程介绍】 调酒培训课程包含古典式调酒30款、日式调酒30款、水果拼盘的制作、创意鸡尾酒的制作、洋酒品鉴、美式调酒20款、两瓶至四瓶套路、多瓶多壶套路、演出编排、火瓶表演、工作花式调酒、切酒练习、吞火及喷火表演。 西安牧哲餐饮孵化基地 调酒培训课程 【课程内容】 调酒师基础、工具使用及手法、酒水知识讲解、白兰地知识与调制、威士忌知识与调制、金酒知识与调制、伏特加知识与调制、朗姆酒知识与调制、龙舌兰

所属机构：牧哲餐饮孵化基地

类型：安康 镇坪县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【教学对象】 对咖啡有兴趣学习者。 【课程介绍】 咖啡培训课程包括五类饮料制作：特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、多种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作；意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作；十多种拉花图形的制作；创意咖啡制作及品鉴，咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点；意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鉴及风味的特点等等。 【课程内

所属机构：牧哲餐饮孵化基地

类型：安康 镇坪县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【教学对象】 针对以就业、创业、开店、考取证书为目标人士所开设。 【课程介绍】 咖啡培训课程包括五类饮料制作：特调、冰茶、奶茶、奶昔、冰沙等制作。单品咖啡的种植、初加工、咖啡分级、多种单品器具的使用、经典单品花式咖啡的制作；意式咖啡的认识、咖啡机的了解及使用、两种基础拉花图形、多种花式冰咖啡即热咖啡的制作；十多种拉花图形的制作；创意咖啡制作及品鉴，咖啡烘培机的了解及使用、优质生豆的鉴别、熟练掌握不同单品生豆的烘培程度、咖啡的品鉴及风味的特点；意式咖啡豆的配方比例及烘培方法、咖啡的品鉴及风

所属机构：牧哲餐饮孵化基地

类型：安康 镇坪县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【教学对象】 SCAE有基础学员 【课程介绍】 SCAE(全称Specialty Coffee Association of Europe)，中文译名为”欧洲精品咖啡协会“，也译作“欧洲特种咖啡协会”。它于1998年在伦敦诞生，目前在全球70多个有3000多名会员，并且在35个建立了SCAE的分会，而且这个数目还在不断的增长。SCAE是一个专业，民主，权威，富于创新并致力于咖啡培训教育的国际精品咖啡组织，是一个在全球范围内被各国际组织广泛认可的推广精品咖啡的组织。 SCAE国际证书

所属机构：牧哲餐饮孵化基地

类型：安康 镇坪县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【适合对象】 针对美食爱好者人群开设本课程。 【课程介绍】 以家常菜、流行菜为主，以及适合家庭操作的各式菜点及风味小吃、家庭卤菜等。传授色、香、味、型、养等俱佳菜品。学习中餐、西餐、面点、甜点、儿童辅食等。结合现代家庭膳食的特点，讲授食料的科学搭配，营养均衡知识，将现代烹饪工艺融入到现代家庭营养菜肴中。 西安美味学院 中餐兴趣课程 【课程内容】 糖醋排骨、小鸡炖蘑菇、鱼香肉丝、川味水煮鱼、麻婆豆腐、宫保腰果虾球、茄汁嫩里脊、陕南腊肉炒干土豆片、酱烧鲈鱼、红烧丸子、蹄筋

所属机构：美味学院

类型：安康 汉阴县 中医执业/助理 一个月 面授

简介：【适合对象】 本课程针对美食爱好者人群开设。 【课程介绍】 讲解烘焙工具认识、运用、用途维护保养，烘焙材料认识，高筋粉低筋粉适合的产品，制作黄油酥油奶油的认识用途，蛋糕底的制作，酵母塔塔粉改良剂等运用，蛋糕汤面坯多种蛋糕底的制作延伸法。 西安美味学院 西点课程 【课程内容】 奶香蔓越莓，水晶马芬，网红毛巾卷，巧克力芒果，蛋黄酥，榴莲酥，焦糖杏仁蜂蜜，百奇棒，水果裸蛋糕，提拉米苏等。 【课程设置】 授课模式：一费制，小班教学，采用约课模式 上课时间：每

所属机构：美味学院

类型：安康 汉阴县 中医执业/助理 一个月 面授