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【肉夹馍分类】
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陕西肉夹馍
【肉夹馍介绍】
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。
腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。
2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
内夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极 致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的瞄汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。
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