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【课程介绍】
陕西凉皮分为宝鸡擀面皮,秦镇米皮,陕西凉皮,汉中热米皮,其中每种凉皮都有其特色,凉皮辣子油的做法也都是不一样的
【理论学习】
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2.凉皮凉面凉粉红油,调料的做法;
凉粉,凉面,凉皮的做法;
配料调料与主食的比例搭配;
原料采购、存放、保鲜技术;
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【实战操作】
备原材料,老师旁边检查指导。
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
【教学方式】
陕西老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快。
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