赵济平

赵济平老师是西安食品工程技工学校首席面包技术教授，陕西省专项技能大赛导师，国家创业指导委员会SYB讲师，职业院校一体化教师、国家级高级考评员、陕西省烘焙大赛裁判长，第45届世界技能大赛烘焙项目指导教练；2012荣获西安市职工创新技术能手称号，在全国烘焙技能大赛中多次获得面包、糕点项目金奖和银奖，2018年获陕西省技术能手称号 ，同年被西安市评为技能大师称号，2017年9月被评为“西安市民办技工院校优秀管理者”荣誉称号。从事烘焙教育27年，拥有丰富的烘焙实践和教学经验、有丰富的参赛经历和指导经验。1995—1999年2月在湖北麦香食品担任生产车间技术主任；2000年至今，在西安食品工程技工学校从事理论和实践教学，先后编写了常温蛋糕理论与实践教程、艺术面包制作、面包表皮装饰等多部教材。导师寄语：精湛的烘焙技艺磨砺的不仅是我们的手和眼，还有我们的灵魂。